【贈答用】手延べそうめん

七五八庵の、もうひとつの夏。
創業六十余年のスープ専門メーカーが、その誇りをかけて作り上げた一杯。

大切な方へ、夏のご挨拶として涼やかな一膳を贈るなら、この一品をおいて他にありません。

【私たちのこだわり】

一、職人が手で延ばす、麺。

愛知県安城市和泉町に、江戸時代から伝わる独特な手延べ技法。小麦粉を細く一本に延ばし続けた、長さ一丈（約三メートル）の「一丈麺」。職人が一本一本仕上げた麺の、もちっとした舌ざわりとしっかりしたコシ、ツルッとした食感をお楽しみください。

二、味の深み、つゆ。

一般的なそうめんつゆは、食べ進めるうちに最後で味が薄く感じてしまうもの。私たちが大切にしたのは「濃さ」ではなく、味の「深み」です。最後の最後まで、麺もつゆも美味しく。試行錯誤の末にたどり着いた、ひと味違うそうめんつゆです。

三、原点となる、だし。

つゆの「深み」を生み出すのは、「だし」の吟味。七五八庵が得意とする「むろ節」と「かつお節」に、利尻の「昆布」をバランスよく配合しました。創業六十余年で培った知見が、最後まで飽きさせない奥行きを支えます。

四、ひと味違う、薬味。

そうめんの薬味といえば生姜やごまですが、七五八庵がおすすめするのは「わさび」。すっと抜けるわさびの香りが、手延べ麺ののどごしと、深みのあるつゆの味わいをいっそう引き立てます。新潟糸魚川産の真妻わさびをブレンドした専用の粉末を、お付けしてお届けします。

【こんな方におすすめです】

• 暑い季節の手土産・お中元に。

• ご家族皆様で、涼を楽しむ食卓に。

• わさびで味わう、ひと味違うそうめんを贈りたいときに。

• お中元など、夏のご挨拶の定番として。